梅の天日干し

やっと、やっと・・・梅が干せました。
皮が柔らかくてザルに貼り付きやすいので、
しょっちゅうコロコロひっくり返さなければなりません(^^;)
梅にさわると ふんわりしてて良い香りがするので 楽しい作業です。
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梅酢に刻んだ新生姜を入れて紅生姜を作りました。
焼きそばのトッピングやお好み焼きに活躍します。
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とっても鮮やかな天然色。
香りも味も、市販の紅生姜とは比べものになりません。
自然の恵み、大地の恵みに感謝です。


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by nekomama_kisaragi | 2009-08-20 23:22 | その他
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