マグロづくし

今日はパパがクィーンズ伊勢丹で、大きなマグロのカマを買ってきました。
何やらキッチンでゴソゴソとさばいて・・・
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かたまりをホイルで包んで、塩、コショウ、ニンニク、ネギ、フレッシュバジル、オリーブオイル。
お皿の直径は26センチ。さすが男の料理! 豪快です(笑)
このあとパパは、愛車のホンダ400ccバイクで、びゅ~っと出かけていきました。

カマにまだたくさん肉が付いていたので、そぎ取ってマグロの茶碗蒸しにしました。
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残った細かい肉は、ネギ、しょうが、味噌と一緒にフードプロセッサーへ。
つみれのおすましになりました。
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あと一品は二女が作ったコールスローサラダです。
二女は今、本気でダイエット中。市営プールで1時間泳いできましたよ。
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メインディッシュはパパが帰宅してからオーブンへ。20分くらいで焼き上がりました。
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マグロは脂がのっていて、どれもとっても美味しかったです。


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by nekomama_kisaragi | 2008-08-31 21:09 | その他
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